府中駅から線路沿いを分倍河原駅方面に歩いて5分。大型マンションの1階に『竜の鮨』があります。
お店に入ると水音がお出迎え。ご実家もお鮨屋だったオーナーが2004年に独立し、この場所で開店しました。
店内はカウンター席とテーブル席。貸切の場合は、立食で25人ほどの会食も出来ます。
カウンター上には風情のある暖簾。
先付けは、季節感を大切にした野菜・山菜などが中心です。
お造りも、旬のものやその日のオススメが並びます。
最高の食材を最高に美味しい状態で提供することを心がけているというオーナーこだわりの握りです。シャリは小さく、口に入るとほろりと解ける絶妙な握り。新鮮な魚介類は、素材ごとに一番おいしい食べ方で握ってくれます。
魚介類を入れるガラスケースも料金表も、店内には余計なものは一切ありません。
常時20種類ほど揃っている魚介類は全て時価、そしてメニューはすべてお客様次第。「たくさんの種類の握りを食べたい」「お酒を存分に楽しみたいからお造りを多めに」「先付けで食べたアレを単品で出して欲しい」…そんな風に自由に楽しめるお店です。
もちろん、ご予算を最初に提示して「おまかせ」いただければ、その範囲で十分ご満足いただけるように提供いたしますので、ご安心ください。
お酒は、鮨に合うものを選んでご用意しています。
そして、美味しく飲むためのグラスにもこだわりがあります。ビールグラスは高級ガラスメーカーのバカラ製を使用。口当たりの良いガラスの薄さ、注いだ時の繊細に出来る泡など「はじめて体験するビールの旨さ」をぜひ経験してください。
ランチ営業をしている曜日もありますが、サービスランチなどのご用意はございません。夜と同じお食事をランチ時間に提供しております。
竜の鮨(りゅうのすし)
042-354-0357
府中市宮西町1-18-6 ライオンズステージ府中シティータワー101号室-2（地図）
平日(17:30～22:00) 日曜・土曜・祭日(12:00～14:00 17:30～21:00)
定休日 毎週月曜日
駐車場なし
※記事は2015年5月時点のものです。
