今回ご紹介するのは、府中駅を出て徒歩4分、小金井街道から1本路地に入ったところにある『海鮮酒場 浜焼王』。
2016年8月にオープンした同店は、漁港直送の新鮮な魚介類を目の前で焼き上げ食すスタイルが人気のお店です。飲食店の入ったビルの一階にあり、こちらの看板が目印です。
扉を開けてお店に足を踏み入れると、そこはウッドデッキ風のおしゃれな空間。
「都会にいながら海を感じられるような、ビーチカフェをイメージしてつくりました」と、店長のケニーさん。
その洒落た雰囲気や新鮮な魚介類をお値打ち価格で頂ける、と評判が口コミで広がり、常連のお客さまが増え続けているそうです。大切な方とのデートや気の置けない友人との飲み会などにいかがでしょうか。
こちらが名物「貝の盛り合わせ(一人前1,198円)」。ホタテにサザエ、ホンビノスが二枚、白貝が二枚入った海の恵みを存分に感じて頂ける盛り合わせです。今回は、とびきり大きなホタテを店長のケニーさんに焼いて頂きました。
コンロの網に乗せ火にかけしばらく経つと、ホタテ貝がカパっと口を開きました。大きな身にびっくり！
貝を割ってみると中からでてきたのは、きれいなプルプルのホタテ。澄んだ色味に鮮度の高さを感じます。
ケニーさんが生み出したという「立て焼き」。こうすることによって、ホタテのヒモ部分にしっかりと火が通り、くさみもとれ、より美味しく頂けるのだそう。
次に、安全にお召し上がり頂けるよう、ウロと呼ばれる肝部分を切り落とします。
もう一度、網に戻してバター(トッピング30円)を落とし、焼き上げます。だんだんと焼き目がつき、身もキュっとしまり、おいしそうな香りが店内に広がります。うーん、たまりません♪
鮮度の高いホタテはお酒との相性も抜群だそうで、同店では日本酒、焼酎、ワイン、ホッピーなどお酒も豊富に取り揃えています。
その他にも、「お刺身おまかせ三点盛り(698円)」や「ホイル包み焼き(448円)」も人気で、北海道・宮城県産直の魚介類を存分に味わって頂けます。
「ホタテはアミノ酸の一種である「タウリン」が豊富で、肝臓を元気にしたり、血液をサラサラにしてくれる効果があり、現代人に必要な栄養素がたっぷりとつまっているんです。どうしたらもっと美味しく食べて頂けるか研究しすぎて婚期を逃したくらい(笑)ぼく、ホタテが大好きなんです」と、笑顔で語って下さったケニーさん。
みなさんもぜひ、同店自慢の魚介類を味わってみてはいかがでしょうか。明日への活力が沸いてくること間違いなしです♪
※ 価格は全て税込
海鮮酒場 浜焼王
042-368-1233
府中市宮町1-34-2 サンスクエアビル1F（地図）
月～木16:00～23:30(LO) 金曜16:00～25:00(LO) 土曜15:30～25:00(LO) 日曜15:30～23:00(LO)
定休日 月曜
駐車場なし
※記事は2017年3月時点のものです。
