府中駅から徒歩6分のところにある『Le Petit Monde（ル・プチモンド）』。
外から見ると、落ち着いた雰囲気の西洋料理店？と間違えそうなおしゃれな大人の雰囲気のパン屋さんです。
店内もクラシックな内装でとても落ち着いた雰囲気です。
店内は広くありませんが、たくさんのパンが並べられています。
奥に見える厨房では手を休めることなく、店頭に並べる次のパン作りのために仕込みを続けます。
1日に用意するパンの種類は40～50種類。それが次々に売り切れていく人気店ですので、取材中も手を休める暇がありません。
パンは天然酵母・国産小麦を使用しています。
また、使用する具材も缶詰や冷凍品などは一切使わず、自家製にこだわっています。
そして、作り方も他のパン屋さんが“やらない・思いつかない”手法にもチャレンジしています。
例えば、コーンを入れたパンを作るときも、とうもろこしの缶詰は使用しないのはもちろんですが、生のとうもろこしに刻みを入れて、それを煮込んだ煮汁を使ってパン生地を作ったこともあるそうです。
また、豚肉を塩漬けにし、熟成させて作った自家製ハムを使用したサンドイッチなど、どれも手作りの自家製にこだわり、手間を惜しみません。
ですので、お客様に評判の良いパンがたくさんあるのですが、残念なことに人気があっても「いつもある定番商品」にはしないそうです。常連のお客様も多いため“毎日来ても飽きずに楽しめるように”したいからだそうです。
それでも「食パン・フランスパンは常にあります。」とのことでした。
美味しそうなパンがいろいろありますが、次に来たときには必ずあるとは限りませんね。
新鮮な牛乳からわずかな量しかとれない「カルピスバター」を使用したパンもありました！
こだわりの「チョココロネ（180円）」も人気です！
こちらは厳選卵を使用した「至福のプリン（240円）」。
味は濃いのですが、しつこくありません。
この他にも手作りケーキが日によって1～3種類店頭に並びますし、キッシュもあります。
価格はすべて税込です。
なお、写真に写っている価格は取材当日のものですので、変動する場合もあるかもしれませんので、ご了承ください。
Le Petit Monde（ル・プチモンド）
※電話番号は非公開
府中市宮西町4-12-5(地図)
11:00～19:00 ※売切れ次第終了
定休日 日曜日・第2・4月曜日
駐車場なし
