『釜めし志喜』は、府中駅から歩いて5分の「さくら並木通り」沿いにある釜めしの専門店です。常時15種類ものメニューがあり、厳選した食材を活かした釜めしを頂けます。
店内は落ち着いた雰囲気で、ゆったりとお食事をお楽しみ頂けます。
店名には、「四季折々の美味しいものを釜めしにしてお届けし、お客様に喜んで頂くことを志(こころざし)とする」というご店主の想いが込められています。店名のロゴをよーく見てみると…「喜」の文字が釜めしの形になっているのです！ぜひ、お店で確認してみて下さいね。
お店のおすすめはこちらの「春五目釜めし(1,850円・税込)」。津軽鶏、姫さざえ、金目鯛、国産のうなぎや筍、菜の花など旬の食材をたっぷり使用した贅沢な釜飯です。
同店の釜めしのお米は、特別に精米してもらった山形のコシヒカリを使用。厳選した食材と一緒に炊き上げたお米は素材の旨味を吸って、一粒一粒から素材の味が感じられます。
こちらのお店は釜めしだけでなく、お酒もおすすめ。夜からは「KZダイニング」という居酒屋になり、釜めしやお手製のおつまみを頂きながら美味しいお酒も楽しめます。
「店主おすすめ利き酒三種(900円～・税込)」は、その時々のおすすめのお酒をセレクトしてお出ししています。お客様のお好みに合わせてお出しすることもできるので、お酒好きにはたまりませんね。
同店では釜飯の宅配も行っていて、こちらは年配のお客様からのご要望にお応えして始めたのだそう。プラスチックの食器では味気ないと、お店と同じ食器でお届けしています。
府中市内のお祭りやイベントにも出店し、地元の活性化にも一役買っています。
そんな同店は2015年で開店10周年を迎えます。店主の信濃良祐さんは、小学生の時に家族で行った釜めし屋さんの釜めしの味に衝撃を受け、こういうお店をつくりたいと思って同店をオープンしたのだそうです。「お客様に感謝してもらえること、それが一番のやりがいですね」と話す信濃さん。「心が豊かになりました。ありがとう」とお会計の際にお客様がおっしゃった一言が忘れられないと言います。
一釜一釜、丁寧に炊き上げた釜めしはどれもご店主の自慢の一品。この釜めしの味を堪能しに、ぜひお店に足をお運びください！遠方の方は、宅配もご利用下さいね。
釜めし志喜
042-365-8900
府中市府中町1-27-8（地図）
11：30～13：30 17：30～23：00(ＬＯ.22：00)
定休日 月曜日
駐車場なし
HP http://tabelog.com/tokyo/A1326/A132602/13032341/
※記事は2015年4月時点のものです。
