今回ご紹介するのは、中河原駅南口を出たすぐ目の前にある『絆DINING中河原店』。
2009年に開店した同店は、地元の方に人気の創作料理ダイニング。高知県の鮮魚や新鮮野菜を中心に、各地から厳選した食材を仕入れ、一番美味しい状態で召し上がって頂けるよう、シェフが腕をふるっています。
一階はテーブル席、二階はお座敷となっていて、漆黒のテーブルと椅子がシックで落ち着いた雰囲気です。お座敷には、ご来店くださった漫画家さんのサインがずらりと並んでいて、マンガ好きの記者は思わず目が釘付けに。店内は貸切も可能で会社の飲み会や会食などで使われる方が多いそうです。
それではここで、同店のおススメのお料理をご紹介。
こちらは「築地&産地直送！鮮魚豪華盛り 絆・豪快盛合せ(1,780円※税抜)」。その日、仕入れたばかりの魚介類を分厚くさばいたお刺身は、身がぷりぷりで程よく脂がのっていて絶品！今回は「しみずさば」など、珍しい魚をさばいて頂きました。なんでも東京で頂けるのは、ここだけ！という希少なお魚だそう。
こちらは、芝浦市場直送のA 4ランク以上の黒毛和牛の希少部位を炭火で焼き上げた「黒毛和牛雌 炙り焼き(1,200円※税抜)」。ネギと沢わさびと一緒に頂くと、噛むほどに味わい深く、お肉の旨味を存分に感じて頂けます。
こちらは、パクチーサラダとパクチー餃子というパクチー好きにはたまらない組み合わせ。パクチーがたっぷりつまった餃子は、肉汁がじゅわっとジューシーで、箸が止まらない美味しさです。香りを抑えたパクチーを使用しているため、パクチー独特の香りが苦手、という方でも美味しくお召し上がり頂けます。
こちらは、四万十川の銘水でつくられた同店オリジナルの日本酒です。フルーティな香りと甘味が女性に人気の「絆 純米吟醸 白」は魚料理におすすめ、すっきりとした口当たりの「絆 純米吟醸 黒」は肉料理におすすめだそう。お料理やお好みにあわせてお選び下さい。
こちらは、樽詰スパークリングワイン。樽詰めならではのフレッシュさ、風味の良さ、シュワシュワの泡まで美味しい一杯をお楽しみ頂けます。その他にも厳選した日本酒や焼酎、ワインなどアルコールメニューも充実しています。
また、ご宴会メニューも3,300円コース、3,800円コース、4,500円コース(※全て税込)と3種類ご用意していて、飲み放題(1,300円～※2h)をお付けすることもできますので、歓送迎会などにぜひ、ご利用下さいませ。
毎週火曜日と水曜日には仙台と四万十の農家から新鮮なお野菜が届き、木曜日には高知から鮮魚が届くそうで、フェイスブックで紹介すると、それを見ていらっしゃる常連さんも多いそうです。
新鮮な食材を提供してくれる生産者との絆、お店に足を運んで下さるお客様との絆をなによりも大切にしている、という同店。そんな同店のこだわりを感じられる創作料理の数々をぜひ、ご賞味下さいませ。
絆DINING 中河原店
042-367-7222
府中市住吉町2-2-10 （地図）
17:00～24:00(LO23:30)
定休日 月
駐車場なし
HP: http://kizunadining.jp/shop/
facebook： https://www.facebook.com/kizunadining/
※記事は2017年3月時点のものです。
